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玉門市恒翔油脂有限公司坐落于中國(guó)第一個(gè)石油基地――玉門,是生產(chǎn)各類真空油脂和特種潤(rùn)滑脂的專業(yè)公司,集研究、開發(fā)、生產(chǎn)于一體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),具有幾十年專業(yè)生產(chǎn)真空油脂和特種潤(rùn)滑脂的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。

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不同磷脂酶用于植物油脫膠的研究

2017-07-10 14:47 來(lái)源: 作者:

  植物油中的磷脂分為兩種,種是水化磷脂,可以通過(guò)水化脫膠超級(jí)脫膠聯(lián)合脫膠等傳統(tǒng)的脫膠方法除去;另種是非水化磷脂,這些磷脂通過(guò)化學(xué)脫膠方法則很難脫除,致使油中的磷脂殘留量仍然很高,給油脂精煉帶來(lái)了很多的麻煩。脫膠不完全會(huì)導(dǎo)致精煉損失大,加重后段脫色脫酸脫臭的負(fù)擔(dān),對(duì)設(shè)備影響也比較大,造成過(guò)濾困難設(shè)備結(jié)焦和增加白土的消耗等。同時(shí),成品油中高含磷量往往伴隨著較多的金屬離子,造成成品油易酸敗和回色現(xiàn)象。酶法脫膠是完全有希望取代化學(xué)脫膠的種新方法,該法利用磷脂酶水解磷脂的脂肪酸鏈而生成水化性溶血磷脂,再通過(guò)水化的方法除去。同傳統(tǒng)的脫膠方法相比,酶法脫膠反應(yīng)條件溫和,可大大節(jié)約化學(xué)物質(zhì)的消耗量,幾乎不產(chǎn)生廢水,在環(huán)保經(jīng)濟(jì)質(zhì)量等方面具有潛在的優(yōu)勢(shì)。

  磷脂酶來(lái)源不同,其與磷脂的作用方式也不同。

  鏈而生成相應(yīng)的溶血磷脂,而溶血磷脂具有很強(qiáng)的親水性,通過(guò)水化作用可以方便的除去。最早將酶法脫膠用于工業(yè)生產(chǎn)的是德國(guó)1公司,稱為25,謬娜1.國(guó)內(nèi)也進(jìn)行了相關(guān)的研究23,當(dāng)時(shí)采用的是種豬胰臟來(lái)源的磷脂酶人2,但是該酶必須以鈣離子為激活劑,且來(lái)源有限,價(jià)格昂貴。近年來(lái),磷脂酶人1日益受到研究者的關(guān)注,特別是微生物來(lái)源的磷脂酶人1可以采用發(fā)酵的方法大規(guī)模生產(chǎn)以后寸磷脂酶應(yīng)用于植物油脫膠的研宄越來(lái)越深入47.7,28公司先后推出了兩種實(shí)現(xiàn)廣業(yè)化生廣的,脂酶久和660 0.本研究主要就02,咎峁┑某種商品化的,脂酶,脂酶人26心脂酶入16心瓜6,和1放記運(yùn)用于不同種類植物油的脫膠效果進(jìn)行了比較,從而篩選出適宜于工業(yè)化應(yīng)用的酶種,為酶法脫膠的大規(guī)模應(yīng)用打下基礎(chǔ)。

  根據(jù)其作用位點(diǎn)的差異1可以將磷脂酶1材料與方法磷脂酶2磷脂酶,磷脂酶代膽堿乙醇胺肌醇?xì)涞确譃榱字溉?磷脂酶人2磷脂酶0和磷脂酶,4種,其中磷脂酶和磷脂酶人2能應(yīng)用于植物油脫膠,它們能特異性的水解磷脂的1位或2位脂肪酸1.1原料與試劑大豆油1美國(guó)大豆油,已水化脫膠,初始含磷量76.1mgkg;大豆油II巴西大豆油,己水化脫膠,初始含磷量136.51跑;大豆油瓜國(guó)產(chǎn)大豆油,己水化脫膠,初始含,量169.0,菜籽油1進(jìn)口,已水化脫膠,初始含磷量150.62擇菜籽油國(guó)產(chǎn),已水化脫膠,初始含磷量234.3 1跑。!?!N涣字肛i胰臟中提取,0251公司提供,實(shí)驗(yàn)時(shí)實(shí)測(cè)酶活力為酶,微生物發(fā)酵生產(chǎn),奶2公司提供,實(shí)驗(yàn)時(shí)實(shí)測(cè)酶活力為3560名;心,13.1.1.3入1位磷脂酶,微生物發(fā)酵生產(chǎn),公司提供,實(shí)驗(yàn)時(shí)實(shí)測(cè)酶活力為85308.其他試劑分析和辨配史,籃嫩旨盈艦旨巷盈說(shuō)柯他,他跳膠反應(yīng)曲線中開始有迅速下降現(xiàn)象,這是由于加酶前加酸所起到的脫膠效果0.51.從2可,僅在酸的作用下脫膠效果無(wú)法達(dá)到續(xù)精煉的要求。

  酶在油脂脫膠中發(fā)揮了重要作用,而且3種酶在各自的反應(yīng)條件下,對(duì)于磷含量低的大豆油脫膠效果理想。殘?zhí)?,含量都能降?1;4以=時(shí)間2.2大豆油1的脫膠實(shí)驗(yàn),在加酶分別為402,14的條件下按。5和1.6進(jìn)行大豆油的酶法脫膠實(shí)驗(yàn)。定時(shí),樣測(cè)油中的殘留磷含量,結(jié)果3.由3可知,對(duì)于,含量136.5 1的大5油,經(jīng)過(guò)3種酶的作用。磷含砧都能降到化以下。滿足物理精煉的要求,其中0效果優(yōu)于另兩種酶。

  時(shí)間10 2.3大豆油,脫膠實(shí)驗(yàn)分別應(yīng)用3種酶,在加酶量分別為100402叫化的條件下按。5和1.6進(jìn)亍尺豆汕,法脫膠實(shí)驗(yàn)結(jié)果4.由4可知,對(duì)于高介磷1.的火豆油,20讓8的必。以。,將碑73降到9畔1左右,而培的7雙。加10和2,18的16心。只能將,含量降到121左右。為探討能否進(jìn)步降低磷含量,于是加大加酶量,進(jìn)行大豆油1的酶法脫膠實(shí)驗(yàn)2,趟,盟入滕,飲的加1.2主要儀器尸200型高速均質(zhì)機(jī),752分光光度計(jì),電熱恒溫水浴槽,90,型強(qiáng)力電動(dòng)攪拌機(jī)等。

  1.3植物油磷含量分析4,先水浴加熱至800,保溫10,后5000尚心分離10,取5上層油樣進(jìn)行磷含量分析。油脂中磷含量分析參照國(guó)標(biāo)085537 1.4植物油中陽(yáng)的測(cè)定用5,1尚心管取油水混合物40各,500,17,尚心10,棄去上層油相,再往沉疋中加入5蒸,水,充分?jǐn)嚢杌旌虾?000,1離心耳又離心管中水相用陽(yáng)計(jì)測(cè)定陽(yáng)值,經(jīng)校正后采用。油相陽(yáng)為5左右時(shí)的經(jīng)驗(yàn)校正公式口只實(shí)際=ptlO3.

  1.5各種酶的反應(yīng)條件濃度為6,初始陽(yáng)為5.5,加水量5水油,重量百分比,下同,建議加酶量100,300,1;1加此〃反應(yīng)溫度45,初始,50,加水量2,建議加酶量4012,1;1.記加反應(yīng)溫度500,初始,5.0,加水量2,建議加酶量20 1.6酶法脫膠步驟用500具塞角瓶準(zhǔn)確稱取300裝植物油,水浴加熱至80.加457檸橡酸。361速均tRl0機(jī)械攪拌下維持20然后冷卻至預(yù)定的溫度,力口入定量的4他0溶液混合均勻溶液加入沿艮據(jù)預(yù)定的也按們進(jìn)丁添加再加入定樣分析。

  4財(cái)汩溶液2結(jié)果與討論2.1大豆油1的真,實(shí)驗(yàn)機(jī)在加酶量分別為1004020叫幾8的條件下按1.5和1.6進(jìn)行大豆油1的酶法脫膠實(shí)驗(yàn),分別在分力為及隊(duì)初⑷各反應(yīng)結(jié),如郵在加酶最加倍的情況下。3種酶都能將汕中的磷,請(qǐng)降到8以下,談771更是能將磷含量降劍5識(shí)1年左右。

  2.4菜籽油1的脫膠實(shí)驗(yàn)分別應(yīng)用3種。加姑分別為瓜4020 1坪的條件下按1.5和1.6進(jìn)行菜籽油1的脫膠實(shí)驗(yàn)結(jié)果6.在加酶量分別為200 8040埯的條件下進(jìn)行菜籽油1的脫膠實(shí)驗(yàn)2,結(jié)果7.在較低加酶量的情況下,菜籽油1的磷含量能夠降到1格左右,滿足精煉要求;加倍加酶量,脫膠效果進(jìn)步改善,磷含量都能降到以下。

  2.5菜籽油的脫膠實(shí)驗(yàn)由于菜籽油的磷含景比較高。油的外觀顏色轍米,色素等雜質(zhì)較多,故米用在7,5610州。如,乙,加7的加侮量分別為20080 4,1叩的條件按1.5和1.6進(jìn)行脫膠實(shí)驗(yàn)1在加酶量分別為3001206,盡18的條件下進(jìn)亍脫膠實(shí)驗(yàn)2,結(jié)果8與9.對(duì)于含磷量較高的菜油,般加酶量的磷脂酶脫膠效果不是很理桓,殘留磷含量都在10叫8以上,甚至達(dá)到只能將油樣磷含量降到接近圯叫這說(shuō)明高含瞵量的菜籽油可能含有較多的不易與磷脂酶反應(yīng)的磷脂種類或含宥影響磷脂酶活性的成分。需要進(jìn)步的驗(yàn)證和優(yōu)化反應(yīng)條件。

  3結(jié)論本研究選擇具有代衣性的不同人豆油和菜籽油進(jìn)行了酶法脫膠實(shí)驗(yàn),5的酶法脫膠都可以達(dá)到10以下的磷含量,在比較優(yōu)化的條件下,甚至可以達(dá)到5,181以下的磷含量,證明,脂酶在植物油脫膠中發(fā)揮了重要作用,特別是對(duì)于非水化磷脂的脫除。對(duì)于初始磷含量較高的油品,提高加酶量可以進(jìn)步提高脫膠效果,說(shuō)明酶法脫膠是完全可能取代化學(xué)脫膠的種新方法。

  10所需的加酶量最高,且該酶必須以為激活劑,來(lái)源有限價(jià)格昂貴,所以成本低來(lái)源效果好的兩種心位磷脂酶和,況7加應(yīng)是以深入研允的重點(diǎn)。其中,7,71由于具有耐高溫酶活性高脫膠效果穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn),從而成為種更有工業(yè)應(yīng)用價(jià)值的磷脂酶。

  應(yīng)當(dāng)進(jìn)步優(yōu)化62的工藝條件,不斷完善其配套的工藝與設(shè)備,促進(jìn)酶法脫膠的推廣,提高油脂工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

作者:佚名  來(lái)源:中國(guó)潤(rùn)滑油網(wǎng)